Die Brauerei

Die Braukunst – Qualität auf höchstem Niveau

Mit Tradition und Liebe zur Braukunst werden in der Brauerei Hainfeld von Diplombraumeister Karl Riedmüller fünf einzigartige Bierspezialitäten gebraut. Neben dem klaren Quellwasser aus Hainfeld kommen die erlesenen Rohstoffe bevorzugt aus der Region und werden nach strengen Maßstäben selektiert. Für Karl Riedmüller, der sein Handwerk in Weihenstephan – der ältesten Brauerei der Welt – erlernt hat, stehen dabei immer die außerordentliche Qualität und der sortentypische Geschmack seiner Biere im Vordergrund. Ein einzigartiger Genuss aus dem Herzen Niederösterreichs!

Das Hainfelder Edel Pils konnte bereits zweimal souverän den ersten Platz bei den Biertests des Magazins NEWS gewinnen. Das Hainfelder Lager hebt sich mit einer Stammwürze von 12,4 Grad und seinem frisch-hopfigen Geschmack deutlich von anderen Bieren ab. Das kräftiges Vollbier Hainfelder Spezial ist ein harmonischer, runder Begleiter in gemütlicher Runde. Das Spezialitätensortiment wird durch das Hainfelder Dunkel, das Hainfelder Weihnachtsbier, den Hainfelder Osterbock sowie den Hainfelder Radler perfekt abgerundet.

Unsere Philosophie

Tradition seit 1757

Mehr als 265 Jahren Brauerfahrung bestärken uns traditionelle Werte zu bewahren aber gleichzeitig immer offen für Neues zu sein. Wir sind dankbar für die wunderschöne Region, in der wir leben dürfen mit ihren einzigartigen Menschen, denen wir zutiefst verbunden sind.

Der Gedanke aus Gutem etwas noch Besseres zu machen, treibt uns an und wir setzen all unser Wissen und Können ein, um unseren Kunden ein wunschgerechtes Hainfelder Bier Erlebnis zu bieten. All das im Einklang mit der Natur, die uns umgibt und die wir auch für die nächsten Generationen intakt erhalten wollen.

Als mittelständische Brauerei liegt uns das Verhältnis zu unseren Wirten und Kaufleuten ganz besonders am Herzen. Wir stehen für eine partnerschaftliche Zusammenarbeit, die auf individueller Betreuung, lückenlosem Service, kurzen Entscheidungswegen und wirksamer Verkaufsförderung mit Handschlagqualität beruht.

Brautradition in siebenter Generation

Das erste Hainfelder Bier wurde im Herbst des Jahres 1757 ausgeschenkt. Im Jahr 1808 erwarb Karolus Johannes Riedmüller, Sohn eines „Chyrurg in Weyer“, die Brauerei zusammen mit der angeschlossenen Säge, sowie einer Mühle und einer Landwirtschaft. Karl Riedmüller, Sohn von Karolus Riedmüller, übernahm später die Brauerei in Hainfeld, während sein Bruder Josef die Brauerei in Waidhofen an der Ybbs übernahm. Dessen Sohn erwarb in weiterer Folge die Brauerei in Wieselburg.

Bereits um die Jahrhundertwende wurde das Hainfelder Bier mit Ochsengespannen bis zur Wiener Stadtgrenze, genauer gesagt zur Wiener Verkehrssteuergrenze, transportiert. Schon damals wurde im Brauhaus eine künstliche Kühlung eingebaut, die heute noch genutzt wird. Nach der Zerstörung im Jahr 1945 stand die Brauerei bis 1951 still. Erst danach konnte die Familie Riedmüller wieder ihr Hainfelder Bier anbieten. Dazu wurde der Betrieb modern aufgebaut und die technischen Einrichtungen vollständig erneuert. Braumeister Karl Riedmüller ist heute mittlerweile in siebter Generation für den Betrieb verantwortlich.

Bei Strom und Wärme ist die Brauerei Hainfeld seit Anfang 2000 durch ein eigenes Hackschnitzelkraftwerk sowie durch ein eigenes kleines Wasserkraftwerk autark und zu 100% CO₂ neutral.

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